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Taste of Persia, Ratgeber von Naomi Duguid
Nach Burma, ihrer atemberaubend gut aufgenommenen Erkundung eines weiteren faszinierenden kulturellen Kreuzwegs, führt uns Duguid an den nächsten Ort, den wir besuchen möchten, mit Rezepten für Gerichte, die wir kaum erwarten können zuzubereiten, und mit Geschichten, die unvergesslich und bewegend sind. So wie das Mittelmeer einen gemeinsamen Geschmack hat, so haben auch diese Nationen einen: einen, der sich um die Liebe zu Frischem und Grüner dreht, beginnend mit den Bergen frischer Kräuter, die jede Speise grosszügig begleiten, und auch der Säure, wie die geniale Verwendung von sauren Pflaumen, Sauerkirschen, Granatäpfeln und Limetten zeigt. Es gibt köstliche gefüllte Teigtaschen, Fladenbrote und gefülltes Gemüse, dazu wunderschöne persische Reisgerichte, gegrilltes Fleisch und Spiesse. Es gibt frische Käsesorten, spritzige Salate, Gewürzmischungen und spektakuläre Saucen auf Basis von zu einer Paste gemahlenen Walnüssen. Taste of Persia ist ein Abenteuer der Entdeckung—nicht nur einer faszinierenden Region, reich an Geschichte und Vielfalt, sondern auch eines Reichtums an kulinarischen Traditionen und Innovationen.
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How to Taste, Ratgeber von Mandy NaglichYou love to eat. But do you know how to taste? On a delectable sensory romp through the science of flavor, award-winning professional taster Mandy Naglich, one of less than 100 Advanced Cicerones in the world, gives you a seat at the table in the elite world of master tasters – scientists, professional tasters, sommeliers, umami ushers and more – divulging the secrets behind their perfected palates so you, too, can become a super taster. Perfect for foodie fans of Cork Dork, The Flavor Equation, Diet, and Salt, Fat, Acid, Heat, this instant classic is both a sumptuous behind-the-scenes tour and a fun, appetizing, and informative how-to that covers everything from wine and cheese to ice cream and honey, tea, chocolate, and even water, from the science of taste and the rituals of creating a fine-tuned palate, to plucking flavor descriptions from the tip of your tongue.Whether it's a meaningful meal or a favorite nostalgic road trip snack, we know what we like to eat. But even when it comes to the most vivid and memorable dishes it's tough to say what exactly makes them so delicious. Now award-winning expert, certified food and beverage taster and lifestyle journalist Mandy Naglich reveals how to hone your tasting superpowers like a pro.Take a seat beside highly-trained cheese analysts, world-class sommeliers, competitive whiskey tasters, internationally recognized chefs, and sensory scientists as experts divulge the secrets to discerning the notes in a range of ingredients, from a dab of honey to a spoonful of olive oil—and even a sip of mineral water.Discover why a James Beard award-winner was visibly nervous before a blindfolded taste test on Top Chef Masters, and how coffee farmers base growing practices on the palate of one world-renowned authority. Learn why your taste buds respond to variables such as food temperature and background music. What the flavor distinction is between a pomme fruit and a stone fruit, how to judge the acidity of anything, from a cup of.32,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The TasteThe Taste , Die große Löffelkunst Bereits zum zwölften Mal heißt es in SAT.1: "Ran an die Löffel!" Die besten Hobby- und Profiköchinnen und -köche im deutschsprachigen Raum treten an, um ihre oder ihren Beste(n) zu küren. Wer schafft es in das Team von Zwei-Sterne-Koch und Coach der ersten Stunde Alexander Herrmann? Wer kann mit einem Herzenslöffel den österreichischen Haubenkoch Alex Kumptner für sich gewinnen? Wer bringt mit dem perfekten Mix aus Süße, Säure und Schärfe den Gaumen von Zwei-Sterne-Koch und kulinarischem Weltstar Tim Raue zum Tanzen? Aber da fehlt doch einer?! Welcome back, Frank Rosin! Der beliebte Fernseh- und Sternekoch aus Dorsten kehrt zur Freude aller zurück auf die Coach-Kanzel. Am Ende einer actiongeladenen Staffel siegt das Herz über den Kopf: Kandidatin Mona aus Team Grün kocht sich mit Spaß, Unbeschwertheit und leidenschaftlicher Herzensküche von Sendung zu Sendung bis zum Sieg! , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20231221, Produktform: Leinen, Redaktion: Ralf, Frenzel, Seitenzahl/Blattzahl: 141, Abbildungen: zahlreiche Abbildungen, Keyword: Alexander Herrmann; Alexander Kumptner; Angelina Kirsch; Castingshow; Frank Rosin; Gastjurorin; Gericht; Geschmack; Haya Molche; Hobbykoch; Jubiläum; Jury; Lisa Angermann; Löffel; Löffelgericht; Mittwoch Abend; Mona Hiermaier; Nelson Müller; Paula Bründl; Profikoch; SAT.1; TV; Taste; The Taste 2023; The Taste Staffel 12; Tim Mälzer; Tim Raue; Victoria Fuchs; Wettbewerb; anrichten, Fachschema: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 264, Breite: 203, Höhe: 20, Gewicht: 745, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,22,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bible of British Taste, Ratgeber von Ruth GuildingDie "Bible of British Taste" ist ein umfassender Ratgeber, der sich mit dem traditionellen britischen Stil auseinandersetzt. Basierend auf dem beliebten Blog, der Zeitschrift und dem Instagram-Account, bietet dieses Buch eine tiefgehende Erkundung des Konzepts von "Zuhause" und der damit verbundenen Ästhetik. Die Autorin Ruth Guilding lehnt die Vorstellung von Perfektion ab und setzt stattdessen auf den Charme des Unvollkommenen und die Geschichten, die in alten Gegenständen und handgefertigten Stücken stecken. Mit Anleihen bei historischen Bewegungen wie dem Arts and Crafts Movement und zeitgenössischen Designern beleuchtet das Buch die Entwicklung des britischen Geschmacks und die Bedeutung von Individualität in der Inneneinrichtung. Angereichert mit hunderten von Bildern bemerkenswerter Gärten und Innenräume sowie Einblicken in die Häuser einiger der bekanntesten britischen Designer ist dieses Werk eine unverzichtbare Lektüre für alle, die sich für Design und Stil interessieren.33,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
The Taste of Portugal, Ratgeber von Edite Vieira
"The Taste of Portugal" ist ein umfassender Ratgeber, der die kulinarische Vielfalt und das reiche Erbe der portugiesischen Küche erkundet. Verfasst von der renommierten Autorin Edite Vieira, bietet dieses Buch eine faszinierende Reise durch die Traditionen und Aromen, die die portugiesische Gastronomie prägen. In dieser überarbeiteten und aktualisierten Ausgabe wird die Expertise der Autorin deutlich, während sie die Leser durch eine Vielzahl von Rezepten und kulinarischen Geschichten führt. Mit 240 Seiten ist das Buch sowohl informativ als auch ansprechend gestaltet, ideal für alle, die sich für die portugiesische Küche interessieren oder ihre Kochkünste erweitern möchten. Die klare und präzise Sprache macht es leicht, die Rezepte nachzuvollziehen und die kulturellen Hintergründe zu verstehen. Die ansprechende Gestaltung und die hochwertigen Inhalte machen "The Taste of Portugal" zu einem wertvollen Begleiter für Hobbyköche und Feinschmecker gleichermassen. Dieses Buch ist nicht nur ein Ratgeber, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Tradition Portugals, die Leser dazu einlädt, die Aromen und Gerichte dieses faszinierenden Landes zu entdecken.
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How to Taste Coffee, Ratgeber von Jessica Easto
Die Autorität im Bereich der Kaffeezubereitung und Autorin von "Craft Coffee: A Manual" führt Sie in die weite Welt der Kaffeearomen ein. Haben Sie jemals Kaffee gekauft, der mit köstlichen Geschmacksnoten wie Erdbeermarmelade, Milchschokolade oder Haselnuss beworben wurde, nur um festzustellen, dass nichts davon in Ihrer Tasse war? Das ist eine häufige Erfahrung unter Kaffeeliebhabern. Heutzutage kann hochwertiger Kaffee auf viele Arten schmecken, dank Rösttechniken, die helfen, die Eigenschaften der Bohne hervorzuheben. Neben dem charakteristischen Kaffeegeschmack können Sie wirklich Hinweise auf Früchte, Schokolade und Nüsse in Ihrer Tasse finden – alles, was es braucht, ist ein wenig Wissen, ein wenig Übung und die Fähigkeit, langsamer zu werden und zu geniessen. Hier kommt "How to Taste Coffee" ins Spiel. Mit dem gleichen zugänglichen, schamfreien Ansatz, den sie in "Craft Coffee" verwendet hat, erklärt die Bestsellerautorin Jessica Easto, warum Geschmacksnoten bei Kaffee nicht immer so klar sind wie bei anderen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen. Sie werden lernen, wie unsere Sinne Kaffee wahrnehmen, was den Kaffeegeschmack erzeugt und beeinflusst und wie Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten üben können, indem Sie die gleichen Werkzeuge und Ressourcen wie Kaffeeprofis verwenden. Mit neunzehn Übungen, die Ihnen helfen sollen, zu identifizieren und zu beschreiben, was Sie schmecken, werden Sie mit einem weiterentwickelten Gaumen, einer verbesserten Fähigkeit, Kaffee auszuwählen, den Sie lieben werden, und einem besseren Verständnis für die erstaunliche Komplexität, die in diesen kleinen Bohnen steckt, nach Hause gehen. Ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber, "How to Taste Coffee" inspiriert die Leser dazu, vielfältig zu schmecken und bewusst zu geniessen, mit mehr Wertschätzung, mehr Unterscheidungsvermögen und einem grösseren Staunen.
25,70 €*
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Taste of Persia, Ratgeber von Naomi DuguidNach Burma, ihrer atemberaubend gut aufgenommenen Erkundung eines weiteren faszinierenden kulturellen Kreuzwegs, führt uns Duguid an den nächsten Ort, den wir besuchen möchten, mit Rezepten für Gerichte, die wir kaum erwarten können zuzubereiten, und mit Geschichten, die unvergesslich und bewegend sind. So wie das Mittelmeer einen gemeinsamen Geschmack hat, so haben auch diese Nationen einen: einen, der sich um die Liebe zu Frischem und Grüner dreht, beginnend mit den Bergen frischer Kräuter, die jede Speise grosszügig begleiten, und auch der Säure, wie die geniale Verwendung von sauren Pflaumen, Sauerkirschen, Granatäpfeln und Limetten zeigt. Es gibt köstliche gefüllte Teigtaschen, Fladenbrote und gefülltes Gemüse, dazu wunderschöne persische Reisgerichte, gegrilltes Fleisch und Spiesse. Es gibt frische Käsesorten, spritzige Salate, Gewürzmischungen und spektakuläre Saucen auf Basis von zu einer Paste gemahlenen Walnüssen. Taste of Persia ist ein Abenteuer der Entdeckung—nicht nur einer faszinierenden Region, reich an Geschichte und Vielfalt, sondern auch eines Reichtums an kulinarischen Traditionen und Innovationen.32,70 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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How to Taste, Ratgeber von Mandy NaglichYou love to eat. But do you know how to taste? On a delectable sensory romp through the science of flavor, award-winning professional taster Mandy Naglich, one of less than 100 Advanced Cicerones in the world, gives you a seat at the table in the elite world of master tasters – scientists, professional tasters, sommeliers, umami ushers and more – divulging the secrets behind their perfected palates so you, too, can become a super taster. Perfect for foodie fans of Cork Dork, The Flavor Equation, Diet, and Salt, Fat, Acid, Heat, this instant classic is both a sumptuous behind-the-scenes tour and a fun, appetizing, and informative how-to that covers everything from wine and cheese to ice cream and honey, tea, chocolate, and even water, from the science of taste and the rituals of creating a fine-tuned palate, to plucking flavor descriptions from the tip of your tongue.Whether it's a meaningful meal or a favorite nostalgic road trip snack, we know what we like to eat. But even when it comes to the most vivid and memorable dishes it's tough to say what exactly makes them so delicious. Now award-winning expert, certified food and beverage taster and lifestyle journalist Mandy Naglich reveals how to hone your tasting superpowers like a pro.Take a seat beside highly-trained cheese analysts, world-class sommeliers, competitive whiskey tasters, internationally recognized chefs, and sensory scientists as experts divulge the secrets to discerning the notes in a range of ingredients, from a dab of honey to a spoonful of olive oil—and even a sip of mineral water.Discover why a James Beard award-winner was visibly nervous before a blindfolded taste test on Top Chef Masters, and how coffee farmers base growing practices on the palate of one world-renowned authority. Learn why your taste buds respond to variables such as food temperature and background music. What the flavor distinction is between a pomme fruit and a stone fruit, how to judge the acidity of anything, from a cup of.32,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The TasteThe Taste , Die große Löffelkunst Bereits zum zwölften Mal heißt es in SAT.1: "Ran an die Löffel!" Die besten Hobby- und Profiköchinnen und -köche im deutschsprachigen Raum treten an, um ihre oder ihren Beste(n) zu küren. Wer schafft es in das Team von Zwei-Sterne-Koch und Coach der ersten Stunde Alexander Herrmann? Wer kann mit einem Herzenslöffel den österreichischen Haubenkoch Alex Kumptner für sich gewinnen? Wer bringt mit dem perfekten Mix aus Süße, Säure und Schärfe den Gaumen von Zwei-Sterne-Koch und kulinarischem Weltstar Tim Raue zum Tanzen? Aber da fehlt doch einer?! Welcome back, Frank Rosin! Der beliebte Fernseh- und Sternekoch aus Dorsten kehrt zur Freude aller zurück auf die Coach-Kanzel. Am Ende einer actiongeladenen Staffel siegt das Herz über den Kopf: Kandidatin Mona aus Team Grün kocht sich mit Spaß, Unbeschwertheit und leidenschaftlicher Herzensküche von Sendung zu Sendung bis zum Sieg! , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20231221, Produktform: Leinen, Redaktion: Ralf, Frenzel, Seitenzahl/Blattzahl: 141, Abbildungen: zahlreiche Abbildungen, Keyword: Alexander Herrmann; Alexander Kumptner; Angelina Kirsch; Castingshow; Frank Rosin; Gastjurorin; Gericht; Geschmack; Haya Molche; Hobbykoch; Jubiläum; Jury; Lisa Angermann; Löffel; Löffelgericht; Mittwoch Abend; Mona Hiermaier; Nelson Müller; Paula Bründl; Profikoch; SAT.1; TV; Taste; The Taste 2023; The Taste Staffel 12; Tim Mälzer; Tim Raue; Victoria Fuchs; Wettbewerb; anrichten, Fachschema: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 264, Breite: 203, Höhe: 20, Gewicht: 745, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,22,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bible of British Taste, Ratgeber von Ruth GuildingDie "Bible of British Taste" ist ein umfassender Ratgeber, der sich mit dem traditionellen britischen Stil auseinandersetzt. Basierend auf dem beliebten Blog, der Zeitschrift und dem Instagram-Account, bietet dieses Buch eine tiefgehende Erkundung des Konzepts von "Zuhause" und der damit verbundenen Ästhetik. Die Autorin Ruth Guilding lehnt die Vorstellung von Perfektion ab und setzt stattdessen auf den Charme des Unvollkommenen und die Geschichten, die in alten Gegenständen und handgefertigten Stücken stecken. Mit Anleihen bei historischen Bewegungen wie dem Arts and Crafts Movement und zeitgenössischen Designern beleuchtet das Buch die Entwicklung des britischen Geschmacks und die Bedeutung von Individualität in der Inneneinrichtung. Angereichert mit hunderten von Bildern bemerkenswerter Gärten und Innenräume sowie Einblicken in die Häuser einiger der bekanntesten britischen Designer ist dieses Werk eine unverzichtbare Lektüre für alle, die sich für Design und Stil interessieren.33,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Taste of Portugal, Ratgeber von Edite Vieira"The Taste of Portugal" ist ein umfassender Ratgeber, der die kulinarische Vielfalt und das reiche Erbe der portugiesischen Küche erkundet. Verfasst von der renommierten Autorin Edite Vieira, bietet dieses Buch eine faszinierende Reise durch die Traditionen und Aromen, die die portugiesische Gastronomie prägen. In dieser überarbeiteten und aktualisierten Ausgabe wird die Expertise der Autorin deutlich, während sie die Leser durch eine Vielzahl von Rezepten und kulinarischen Geschichten führt. Mit 240 Seiten ist das Buch sowohl informativ als auch ansprechend gestaltet, ideal für alle, die sich für die portugiesische Küche interessieren oder ihre Kochkünste erweitern möchten. Die klare und präzise Sprache macht es leicht, die Rezepte nachzuvollziehen und die kulturellen Hintergründe zu verstehen. Die ansprechende Gestaltung und die hochwertigen Inhalte machen "The Taste of Portugal" zu einem wertvollen Begleiter für Hobbyköche und Feinschmecker gleichermassen. Dieses Buch ist nicht nur ein Ratgeber, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Tradition Portugals, die Leser dazu einlädt, die Aromen und Gerichte dieses faszinierenden Landes zu entdecken.27,98 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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How to Taste Coffee, Ratgeber von Jessica EastoDie Autorität im Bereich der Kaffeezubereitung und Autorin von "Craft Coffee: A Manual" führt Sie in die weite Welt der Kaffeearomen ein. Haben Sie jemals Kaffee gekauft, der mit köstlichen Geschmacksnoten wie Erdbeermarmelade, Milchschokolade oder Haselnuss beworben wurde, nur um festzustellen, dass nichts davon in Ihrer Tasse war? Das ist eine häufige Erfahrung unter Kaffeeliebhabern. Heutzutage kann hochwertiger Kaffee auf viele Arten schmecken, dank Rösttechniken, die helfen, die Eigenschaften der Bohne hervorzuheben. Neben dem charakteristischen Kaffeegeschmack können Sie wirklich Hinweise auf Früchte, Schokolade und Nüsse in Ihrer Tasse finden – alles, was es braucht, ist ein wenig Wissen, ein wenig Übung und die Fähigkeit, langsamer zu werden und zu geniessen. Hier kommt "How to Taste Coffee" ins Spiel. Mit dem gleichen zugänglichen, schamfreien Ansatz, den sie in "Craft Coffee" verwendet hat, erklärt die Bestsellerautorin Jessica Easto, warum Geschmacksnoten bei Kaffee nicht immer so klar sind wie bei anderen Getränken wie Wein, Bier und Spirituosen. Sie werden lernen, wie unsere Sinne Kaffee wahrnehmen, was den Kaffeegeschmack erzeugt und beeinflusst und wie Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten üben können, indem Sie die gleichen Werkzeuge und Ressourcen wie Kaffeeprofis verwenden. Mit neunzehn Übungen, die Ihnen helfen sollen, zu identifizieren und zu beschreiben, was Sie schmecken, werden Sie mit einem weiterentwickelten Gaumen, einer verbesserten Fähigkeit, Kaffee auszuwählen, den Sie lieben werden, und einem besseren Verständnis für die erstaunliche Komplexität, die in diesen kleinen Bohnen steckt, nach Hause gehen. Ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber, "How to Taste Coffee" inspiriert die Leser dazu, vielfältig zu schmecken und bewusst zu geniessen, mit mehr Wertschätzung, mehr Unterscheidungsvermögen und einem grösseren Staunen.25,70 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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